Valeur nutritionnelle des matières premières


La valeur nutritionnelle d'une matière première est caractérisé par sa composition chimique ainsi que sa digestibilité par les animaux (ici, porc ou volaille.

Les paramètres de composition chimique d'une matière premières sont: la matière sèche (MS), les matières minérales (MM) et les matières organiques : protéines (MAT), matières grasses (MG), cellulose brute (CB), parois végétales de Van Soest (NDF, ADF, ADL), calcium (Ca), phosphore (P).

Les digestibilités des matières premières peuvent être mesurée in vitro ou in vivo.
  • * La digestibilité de l'énergie : les mesures sont spécifiques à chaque espèce, d'où l'utilité de créer des tables.
  • * La digestibilité des protéines : les mesures sont spécifiques à chaque espèce également.

Volailles
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Restitution de programmes de recherche
Dans le cadre des programmes de recherche AviAlimBio et ICOPP, des difgestibilité in vivo sur poulets et coqs ont été mesurés :
Valeur nutritionelle de sources de protéines pour l'alimentation des volailles en AB

Porcs
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Restitution collective de 4 programmes de recherche
D'après les projets de recherche: MonAlim, Porc Bio, ProtéAB et ICOPP Vers une alimenatation 100% AB en élevage porcin biologique

Quelles MPs utiliser pour équilibrer les rations ? Diaporama
Nouveau programme de recherche
Il n'existe aucune valeur in vivo de matières premières biologique en porc. Dans le cadre du nouveau programme de recherche, Sécalibio, des mesures in vivo seront réalisés sur des MPs choisies.